dagen
uren
minuten
seconden

Wil jij ook slanker of gespierder worden met OERsterk? Nu met 50 euro voordeel én een gratis tweede account voor je (sport)buddy
    Lees meer >>

Zelfgemaakte curry met zeebaars, kip of een vegetarische variant! 

JE HEBT NODIG:
200- 300 gr zeebaars of andere vis in moten
2 el kokosolie
1 tl mosterdzaad
1 tl venkelzaad
1 tl fenegriekzaad
1 el korianderzaad
1 kleine handvol curryblaadjes, fijngemaakt in de vijzel
2 stukjes verse gember van 5 cm geschild en grof geraspt
2 uien, gepeld en in vieren gesneden
1-2 tl kurkuma
½ blikje kokosmelk van 400 ml (met extra water)
Keltisch zeezout

BEREIDING:
Verhit een grote pan.
Laat de kokosolie in de pan warm worden en doe er het mosterdzaad bij.
Wacht tot de zaadjes beginnen te springen.
Voeg het venkelzaad, fenegriekzaad, korianderzaad, curryblaadjes en gember toe.
Roerbak dit een paar minuten.
Hak de uien in de keukenmachine fijn en doe ze in de pan.
Laat 5 minuten bakken tot de uitjes lichtbruin en zacht zijn.
Voeg de kurkuma toe.
Giet er een glas water en de kokosmelk bij en laat alles een paar minuten koken.
Laat het pruttelen tot het de consistentie van slagroom heeft.
Voeg de zeebaars toe en gaar deze 6-8 minuten in de curry.
Breng voorzichtig op smaak met zout.
Bestrooi met bladpeterselie of koriander.

TIP:
Bij dit recept is het van belang dat alles klaar staat om toe te voegen.
Maak extra saus voor een snelle maaltijd op een later moment.

VARIATIE:
Ook mogelijk met kip of vegetarisch met eieren (in plaats van vis).

KIPVERSIE:
200-300 gr kipfilets in reepjes van 1 cm
BEREIDING:
Laat 200-300 gr gesneden kip in de saus gedurende 10 minuten gaar worden.

VEGETARISCHE VERSIE:
6 eieren
BEREIDING:
Breek de eieren in de currysaus en laat ze gaar worden. Nu niet meer in de saus roeren.
Of kook de eieren eerst zacht tot medium en voeg ze dan toe om nog na te garen. Ook kun je nog over gebleven eieren in de saus opwarmen. De eieren krijgen zo een mooie goudgele kleur.

Eet smakelijk en geniet lekker!

Deel deze blog:

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde blogs

Over negatieve overtuigingen en gezondheid OERsterk

Over negatieve overtuigingen en gezondheid

Gezondheid, alles start in je mind Van 2008 tot 2019 heb ik een praktijk voor integrale geneeskunde gehad. Op de homepage van mijn website stond toen altijd deze tekst van Thomas Edison: ‘De dokter van de toekomst zal geen medicijnen meer geven, maar zal zijn patiënten interesseren voor de zorg

Over vasten, oversterfte en vlees OERsterk.nu

Over vasten, oversterfte en vlees

Vasten kan dodelijk zijn De moderne mens heeft steeds meer (werk)stress. Het is dus belangrijker dan ooit om goed voor jezelf te zorgen, ook preventief.  Dieper ontspannen, meer bewegen of minder eten in de vorm van intermittent fasting.  ‘Richard, ben je gek? Ik las laatst op de NOS-website dat intermittent

Mijn spirituele sixpack als veertiger met het programma OERkracht OERsterk.nu

Mijn spirituele sixpack als veertiger

OERslank en OERkracht In deze blog licht ik graag toe waarom je zelf moeite moet doen om slanker, gespierder en fitter te worden. Dat is nu trouwens heel makkelijk, omdat we vanuit OERsterk het afgelopen jaar op veler verzoek twee nieuwe programma’s hebben ontwikkeld: OERslank om slanker en fitter te

Wil je weten hoe gezond je bent?!

Doe dan de Gratis GezondheidsCheck en krijg meteen jouw uitslag inclusief persoonlijk advies.