terug

Hoe Rusland ons helpt om gezonder te eten!

Door de Russische boycot op Nederlandse groente en fruit is er een groot overschot van deze voedingsmiddelen. De Nederlandse markt wordt met eigen groente en fruit overspoeld en de inkoopprijzen dalen. Nederlandse groente- en fruittelers zijn de campagne Samen Sterk gestart om hun producten aan de Nederlandse consument aan te prijzen. De hashtag #Samensterk zien we steeds vaker op Social Media verschijnen. Er zijn een aantal opties om met dit overschot om te gaan:
 1. het overschot vernietigen om de prijs hoog te houden (idee Lands- en Tuinbouworganisatie, LTO)
2. een deel van het overschot aan de Voedselbank aanbieden
3. meer groente en fruit gaan kopen en eten
Dit derde punt is interessant.

Nu is het zo dat 95 procent van de Nederlanders te weinig groente en fruit eet. Groente en fruit zijn fantastische superfoods. Ze zijn rijk aan mineralen, vitaminen, vezels, vocht en fytonutriënten, dit zijn plantenstoffen met positieve effecten op onze gezondheid.
Groente

Anderhalve eeuw geleden at de mens nog ongeveer anderhalve kilo groente en fruit per dag. Zo’n hoeveelheid geeft zoveel vezels en bulkstoffen in de darm dat obstipatie niet voorkwam, net als aambeien of darmkanker. De darm en de algehele gezondheid was goed beschermd. Door de opmars van granen en brood zijn we gaan denken dat we vooral deze vezels uit brood nodig hebben voor een goede stoelgang. We zijn onze oude vrienden groente en fruit vergeten. We kunnen (eventueel) namelijk prima zonder brood leven. Het is vooral wijs om de inname van groente en fruit te vergroten.

Ga eens in een dierentuin kijken. Alle dieren eten natuurlijk voedsel, waaronder veel groente en fruit. Als mens voelen we ons verheven, maar onze stofwisseling  functioneert nog heel dierlijk. Ook wij hebben de voedingsstoffen uit groente en fruit hard nodig. Het eten van groente en fruit stimuleert de toename van goede darmbacteriën in onze darm, wat ook een essentiële uitwerking op onze gezondheid heeft. 

Als je jouw inname van groente en fruit gaan verhogen, zal je het effect op korte termijn merken. Je kan meer energie krijgen, een betere stoelgang, stemming of kwaliteit van slapen. De uitdaging is om de creativiteit in de keuken weer terug te krijgen. Begin klein. Vervang een broodmaaltijd per week door een lekkere soep of salade. De inname van groente en fruit  wordt zo langzaam verhoogd en het overschot verlaagd. Daarnaast zijn jouw maaltijden met meer groente en fruit rijk aan smaak én voedingsstoffen. Het is gezond eten en afvallen zonder dieet. Je zal er geen spijt van krijgen: het gevolg zal een toegenomen vitaliteit en een versterkte gezondheid zijn.

P.S. Wil je mijn 3-delige gratis video-serie over Voeding, Beweging en Ontspanning per mail ontvangen? Klik dan hier


divider

Richard de Leth - OERsterkDrs. Richard de Leth - zeg maar Richard - studeerde geneeskunde en specialiseerde zich in de preventieve leefstijlgeneeskunde. Met zijn OERsterk-filosofie wil hij mensen helpen bij het bereiken van een gelukkige en gezonde levensstijl. Dat doet hij met zijn kwartaalprogramma Persoonlijk Leefstijlplan Programma. In 3 maanden geeft hij jou alle informatie en tools om jouw kwaliteit van leven te vergroten. Want gezond en gelukkig oud worden wil jij toch ook?

Richard schreef vijf bestsellers. Zijn nieuwste boek is recent verschenen: Persoonlijk Leefstijlplan. Verder verschijnen er maandelijks nieuwe blogs van Richard boordevol gezondheidsinformatie. Is je lijf je lief, leef dan preventief!

Elk nieuw artikel van Richard direct per e-mail ontvangen?
Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief


Volg Richard op:

Reacties

reageer op dit artikel