terug

Nooit meer brandend maagzuur (5 tips)

Brandend maagzuur. Je kent het gevoel vast. Veel mensen hebben er last van na een barbecue of een kerstdiner. Maar hoe ontstaat dat brandende gevoel? En nog belangrijker, hoe kom je er blijvend vanaf? 

Waar komt dat branderige gevoel vandaan?

Brandend maagzuur wordt gekenmerkt door een branderig gevoel rondom de maag en de slokdarm. Dit gevoel wordt veroorzaakt doordat het zoutzuur – onderdeel van het maagzuur - op de wand van de maag of de slokdarm komt. Het is vergelijkbaar met een situatie waarbij je zoutzuur op je hand krijgt. Het komt in aanraking met je huid en veroorzaakt een brandend gevoel.

Normaal gesproken bevat de maag een dikke slijmlaag die de maagwand beschermt tegen het bijtende zoutzuur. Bij het goed functioneren voel je er dus niets van. Maar in sommige omstandigheden is de slijmlaag dunner dan normaal. Hierdoor biedt het niet voldoende bescherming en kan het zoutzuur de maagwand irriteren. Dit zorgt voor het vervelende gevoel.

In tegenstelling tot de maag bevat de slokdarm geen dikke, beschermende slijmlaag. Het is niet tegen zoutzuur opgewassen. Door oprispingen komt het maagzuur tegen het slijmvlies in de onbeschermde slokdarm. Het zoutzuur bijt in de slokdarmwand en een branderig gevoel is het gevolg.

Rennie is mijn vriend, hij helpt mij altijd uit de brand

Een maagzuurremmer, zoals een Rennie werkt snel. Het vermindert je maagzuur en daarmee ook het vervelende gevoel. Toch is een maagzuurremmer niets meer dan een symptoombestrijder. Want het vermindert alleen het branderige gevoel, maar het lost de oorzaak niet op. Het geeft dus tijdelijke in plaats van een blijvende verlichting. 

Geen overschot aan maagzuur, maar juist een tekort!

In tegenstelling tot wat veel mensen denken wordt brandend maagzuur meestal niet veroorzaakt door een overschot, maar juist door een tekort aan maagzuur. En nu snap je ook direct waarom een maagzuurremmer niet de oplossing is, maar het probleem juist verergert. 

Door een tekort aan maagzuur wordt de voeding niet goed verteerd en blijft het langer in de maag. Medisch zeggen we dat de passagetijd is verlengd. De zure voedselbrij verblijft langer in de maag. Na verloop van tijd wordt de slijmlaag dunner met als gevolg dat de bescherming afneemt. Als het zoutzuur uiteindelijk in contact komt met de maagwand ontstaat het bekende branderige gevoel.

Het is ook belangrijk om te beseffen dat de maagklep open en dicht gaat door een verschil in zuurgraad. Als je te weinig maagzuur aanmaakt wordt je maag niet zuur genoeg en gaat de maagklep open. De weg is nu vrij voor het maagzuur om de slokdarm in te lopen – de zogenoemde oprispingen.

Het is nu duidelijk dat het belangrijk is dat er voldoende maagzuur is. Want bij voldoende maagzuur – en een juiste zuurgraad in de maag – opent en sluit de klep op het juiste moment, waardoor maagzuurproblemen niet kunnen optreden.

De oorzaak van de oorzaak

De productie van maagzuur is van verschillende factoren afhankelijk. Een tekort aan maagzuur kan dus ook verschillende oorzaken hebben. Maar voordat we de oorzaak kunnen achterhalen, moeten we eerst weten hoe de productie van maagzuur precies tot stand komt.

1. De vorming van maagzuur begint al bij het ruiken en zien van eten. Sterker nog, zodra je aan eten denkt wordt de maagzuurproductie al gestart.

2. Er komen histamine en acetylcholine vrij.

3. Deze stoffen stimuleren de productie van het hormoon gastrine. Dit hormoon zorgt voor de opwekking van maagzuur, maar ook voor de groei van de slijmlaag in de maag.

4. Als de maag tijdens het eten uitrekt, wordt het ‘gastrin releasing hormone’ geproduceerd. Dit zorgt voor het vrijgeven – dus aanmaken – van maagzuur. 

Een verstoring in bovenstaande stappen leidt tot een verminderde maagzuurproductie.

Welke factoren kunnen voor een verstoring van de maagzuurproductie zorgen? 

Minimale prikkeling van zintuigen
De maagzuurproductie komt op gang bij het zien, ruiken en proeven van eten. Maar ook als je aan eten denkt. Doordat mensen nu steeds minder in de keuken staan (in 1900 was dit gemiddeld 5 uur voor de bereiding van de avondmaaltijd, en in 2000 was dit nog maar 20 minuten) worden de zintuigen minder geprikkeld en wordt de maagzuurproductie niet optimaal gestimuleerd. Bij gemaksvoedsel – dus geen bereiding, of je moet lang in de eetlucht in een snackbar zitten ;) – is de prikkeling van de verschillende zintuigen nog minder. 

Onvoldoende acetylcholine
Veel mensen hebben problemen met de productie van acetylcholine. Dit is de communicatiestof van het parasympatische zenuwstelsel, dus het deel van het zenuwstelsel dat zorgt voor rust en herstel. Acetylcholine wordt alleen geproduceerd als je in rust bent. Tijdens inspanning of stress, bijvoorbeeld autorijden of wandelen, wordt het niet geproduceerd.

Voor een andere oorzaak van een tekort aan acetylcholine moeten we naar onze voeding kijken, want de bouwstof van acetylcholine is choline. Het zit alleen in ruime mate in lever en eieren. En dit zijn nou net twee voedingsmiddelen die men te weinig eet. Want eieren verhogen het cholesterol en dat is slecht voor je. Tenminste, dat beweren oude achterhaalde voedingsadviezen die bij veel mensen nog in hun onderbewustzijn zijn geprogrammeerd. 

Onvoldoende histamine
Naast acetylcholine is histamine ook nodig voor de productie van maagzuur. En hier ontstaat een grote uitdaging. Want de huidige mens eet veel te veel pakjes, zakjes en plantaardige oliën. Het leidt tot een overschot aan het omega-6 vetzuur linolzuur (LA) dat weer wordt omgezet in het vetzuur arachidonzuur (AA) en vervolgens in prostaglandine type E2 (PGE2). Prostaglandine type E2 remt de aanmaak van histamine, wat resulteert in een tekort aan gastrine. 

Snap jij het nog? Simpel gezegd: kunstmatig voedsel zorgt voor een tekort aan maagzuur, en hiermee voor maagzuurproblemen. 

Vooral vegetariërs en veganisten krijgen veel van het omega-6 vetzuur linolzuur binnen. Producten die veel linolzuur bevatten zijn namelijk margarine, zonnebloemolie, sojaolie, rijstolie, pindaolie (arachideolie), slaolie, granen, maïs, zonnebloempitten, amandelen, cashewnoten, chips en andere snacks. Maar ook eieren, melkproducten en vlees van dieren die veel soja, maïs en andere granen te eten krijgen. Kippen die in hun oorspronkelijke omgeving leven en hun oorspronkelijke voeding eten – van insecten tot planten – hebben eieren met een gezonde balans aan vetzuren. 

Histamine is trouwens niet alleen nodig voor de maagzuurproductie, maar het is ook een communicatiestof van het immuunsysteem. Mensen met een allergie hebben meestal last van een overschot aan histamine. Hier wordt histamine door het immuunsysteem verbruikt en dit gaat ten koste van de maagzuurproductie. 

In de praktijk worden deze mensen regelmatig met antihistaminica behandeld. Deze medicijnen blokkeren de werking van histamine en onderdrukken zo de allergische reacties. Natuurlijk lijkt dit een geweldige oplossing, maar het zorgt ook dat de aanmaak van voldoende maagzuur in gevaar komt. 

Te vaak eten
De maagzuurproductie neemt af zodra de maaginhoud in de darm terecht komt. Dit gebeurt ongeveer 2 á 3 uur na de maaltijd. Dus als je dan weer iets eet wordt er minder maagzuur geproduceerd. Als dit te vaak gebeurd – bij 4, 5 of 6 maaltijden per dag – neemt de zuurgraad van de maag steeds een beetje af. Meer dan drie keer per dag eten is dan niet zo verstandig. 

Veroudering
Bij het ouder worden gaat de maagzuurproductie achteruit. Dit is een normaal ‘verouderingsproces’. 

Wat zijn de gevolgen van te weinig maagzuur?

Om volledig te snappen wat de gevolgen van te weinig maagzuur zijn is het goed om eerst naar de functies van maagzuur te kijken. Maagzuur heeft vier belangrijke functies, namelijk:

1. Het ‘voorverteren’ van eiwitten tot aminozuren. 

2. Het splitsen van mineraalverbindingen die aan aminozuren zijn gebonden. Concreet worden de mineralen hiermee geactiveerd 

3. De opname van vitamine B12. Maagzuur bevat het stofje ‘intrinsieke factor’ die nodig is voor de opname van vitamine B12 in de darm.

4. Het doden van bacteriën, schimmels en gisten.

Toelichting punt 1: 
Voor het verteren van eiwitten is maagzuur nodig. Een tekort aan maagzuur zal dus leiden tot een slechte eiwitvertering. Het resultaat is dan dat eiwitten in je darm gaan rotten. Je kent het wel, stinkwinden en ontlasting die naar rotte eieren ruikt :) Wat je ruikt is trouwens kadaverine, geproduceerd tijdens het proces van eiwitrotting en ontbinding in je darm. 

Toelichting punt 2 en 3: 
Een maagzuurtekort leidt tot een verminderde opname van mineralen en vitamine B12. Mineralen zijn in onze voeding gebonden aan aminozuren – de bouwstenen van een eiwit. In gebonden vorm kunnen mineralen niet worden opgenomen. Ze moeten eerst worden gesplitst, wat alleen gebeurt als de  eiwitvertering goed werkt, dus punt 1 hierboven. En wat is daarvoor nodig? Voldoende maagzuur.

Om vitamine B12 in de darm op te kunnen nemen is het stofje ‘intrinsieke factor’ nodig. Deze stof bevindt zich in het maagzuur. Een tekort aan maagzuur leidt dus tot een tekort aan intrinsieke factor én een verminderde opname van vitamine B12. Vooral onder ouderen is de vitamine B12-status een groot probleem, omdat de maagzuurproductie vermindert in het verouderingsproces. 

Toelichting punt 4: 
Een maagzuurtekort leidt ook tot een verminderde bescherming tegen ziekmakende bacteriën en parasieten – ook wel pathogenen genoemd. Door de afgenomen zuurgraad kunnen deze pathogenen ineens overleven, en hiermee schade aanrichten. Een voorbeeld is een infectie van de bacterie Helicobacter Pylori. Deze bacterie is in verbrand gebracht met het ontstaan van maagzweren. 

Een tekort aan maagzuur kan dus tot brandend maagzuur leiden. Door het tekort aan maagzuur wordt de maag niet zuur genoeg en gaat de maagklep open. De deur naar de slokdarm wordt geopend en het maagzuur kan hierdoor de slokdarm inlopen – de zogenoemde reflux of oprisping. Dit is een van de oorzaken van het ontstaan van slokdarmkanker.

Wat moet ik onthouden?

Brandend maagzuur wordt meestal veroorzaakt door een tekort in plaats van een teveel aan maagzuur. Met maagzuurremmers kun je snel de oppervlakkige symptomen van brandend maagzuur bestrijden, maar wordt de oorzaak niet weggenomen. 

Chronische stress, een te hoge inname van omega-6 vetzuren en een hoge maaltijdfrequentie - dus te vaak eten - zijn de grootste oorzaken van een tekort aan maagzuur. 

En nu

Lees het tweede deel van de blog met tips om brandend maagzuur op te lossen. Klik hier
 

P.S. Wil jij het E-book '7 OERsterke Principes' gratis in je mailbox ontvangen? Leer hoe voeding, beweging, ontspanning en mindset allemaal met elkaar samenhangen, en maak de stap naar een OERsterk Leven. Klik hier voor de eerste stap. 
 

Bron blog:   
Seminar 'De ultieme oorzaken van spijsverteringsklachten' van Natura Foundation.


divider

Richard de Leth - OERsterkDrs. Richard de Leth - zeg maar Richard - studeerde geneeskunde en specialiseerde zich in de preventieve leefstijlgeneeskunde. Met zijn OERsterk-filosofie wil hij mensen helpen bij het bereiken van een gelukkige en gezonde levensstijl. Dat doet hij met zijn kwartaalprogramma Persoonlijk Leefstijlplan Programma. In 3 maanden geeft hij jou alle informatie en tools om jouw kwaliteit van leven te vergroten. Want gezond en gelukkig oud worden wil jij toch ook?

Richard schreef vijf bestsellers. Zijn nieuwste boek is recent verschenen: Persoonlijk Leefstijlplan. Verder verschijnen er maandelijks nieuwe blogs van Richard boordevol gezondheidsinformatie. Is je lijf je lief, leef dan preventief!

Elk nieuw artikel van Richard direct per e-mail ontvangen?
Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief


Volg Richard op:

Reacties

  1. door Nienke op
    Hoi Richard, geldt dit verhaal ook al je zwanger bent? Want alle verloskundigen adviseren dan juist veel kleine beetje te eten. Groetjes Nienke
    door Richard de Leth op
    Goede vraag, Nienke. De zwangerschap is natuurlijk een unieke fase en het is wijs om dan vooral naar je lichaam te luisteren. Sommige zwangere vrouwen eten drie keer per dag, en anderen voelen zich beter bij meer eetmomenten. Voel wat bij je past, en het belangrijkste is om voor diepe ontspanning te zorgen en van het proces te genieten. Alle goeds, Richard
  2. door Lot op
    Dag Richard. Wat moet je dan doen als je een gaatje in je middenrif hebt. Ik ben weleens gestopt met medicijnen en ook voeding aangepast maar ben toch weer begonnen met maagzuur remmers. Groet Lot
    door Richard de Leth op
    Dag Lot, zie mijn reactie bij Liesbeth. Mogelijk kan een osteopaat nog wat verlichten of herstellen. Alle goeds, Richard
  3. door Sylvia op
    Dag Richard Wat een geweldige uitleg, mijn complimenten! Duidelijk, overzichtelijk en voor iedereen begrijpelijk. Ik wist dat ik beter 3x per dag kan eten dan 6x, (wat zo vaak wordt geadviseerd) maar niet precies waarom. Zodra ik mij daar niet aan houd gaat het mis. Ik ben al bijna 70 en heb het voor elkaar dat ik de Omeprazol niet meer hoef te gebruiken. Maar nogmaals, ik begrijp nu veel beter hoe het precies werkt. Dank je wel!!!!
    door Richard de Leth op
    Mooi om te enthousiasme te lezen, Sylvia! Dank en graag gedaan :) Alle goeds, Richard
  4. door Liesbeth op
    Ik heb een behoorlijk grote middenrifsbreuk (circa 10cm.). Ik slik behoorlijke hoeveelheden PPI's. Zonder deze medicijnen heb ik constant last van maagzuur. Omdat ik eerder al had begrepen dat deze medicijnen eigenlijk heel slecht zijn op de langere termijn ben ik wel eens gestopt met de medicijnen, maar dat lukt echt niet. Ik slik dit nu al ruim 10 jaar. Ik heb 2 keer een maagoperatie gehad om de middenrifsbreuk te herstellen, maar dit is in beide gevallen niet goed gelukt. Hoe kom ik van die medicijnen af zonder last van maagzuur te krijgen?
    door Richard de Leth op
    Vervelend, Liesbeth, vooral dat de operaties van de middenrifbreuk (Hernia diaphragmatica) niet is gelukt. 10 centimeter is een pittige breuk. Mogelijk kan een osteopaat nog wat toevoegen, maar in sommige situaties zijn maagzuurremmers een noodzaak. Het is dan wel wijs om je vitamine B12-spiegel te meten, en meestal moet het ook gesupplementeerd worden. Alle goeds, Richard
  5. door Jolanda op
    Goed verhaal Richard. Klopt helemaal, ik ben een van de vele nederlanders met reflux. In 2010 kwam ik in aanraking met Amber Albarda haar boek. Tja we zijn vergeten hoe te eten. Kreeg mezelf weer op de rails daarmee ook mijn maag. Maarja je schreef het al eerder, macht der gewoonte sluipt er weer stilletjes in, de overgangs fase 2 en 3 deed er een schepje bovenop blehhh. Vorig jaar begon ook mijn maag weer flink op te spelen. Dus mezelf weer bij elkaar geraapt, flinke balk achter de deur genomen en weer dicht bij moeder natuur gaan eten. Ben 3 mei jl begonnen en mijn maag is weer in balans dus kan de reguliere maagremmers van de arts weer in de kast gooien. 10 kilo minder. Maar hier lees ik toch weer nieuwe info. Het ei, ja ook ik weet, het hoort er weer bij, maar at het wel te weinig. Maar hoe weet je nu dat je een goed ei eet? Ik koop altijd vrije uitloop maar daar staat niet bij wat de kip te eten krijgt. Dat van die omega 3 en 6 wist ik, van je online cursus, de vuurmakers omega 6, de brandweerman omega 3 en dat wij het nu omgekeerd doen. Dat verklaarde voor mij toen een hoop. Ik eet weinig vlees, als ik het eet dan van dieren die antibiotica vrij zijn en een vrij leven hebben gehad. Vette vis eet ik zeker 1 keer in de week. Maar daarnaast toch veel groente en wat jij opnoemt.......dus toch nog teveel omega 6 vrees ik. Geeft me toch weer te denken. Welk verantwoord vlees etc raad jij aan om mijn omega 3 op te krikken?
    door Richard de Leth op
    Mooi je verhaal te lezen, Jolanda! Het is altijd lastig om zeker te weten of je een goed ei eet. Of je moet de boer kennen of zelf kippen houden in je achtertuin :) Wild vlees, biologisch gevogelte, vis, zeegroeten en bijvoorbeeld chiazaad zijn goede bronnen van omega-3 vetzuren. Alle goeds, Richard
  6. door Marca van den Broek op
    Beetje rare aanname dat vooral vegetariërs en veganisten veel omega 6 binnen zouden krijgen. De producten die je noemt (margarine, slaolie e.d.) gebruik ik werkelijk nooit....
    door Richard de Leth op
    Gelukkig maar, Marca. En wat je zegt is waar: in het leven moet je altijd oppassen met aannames :) Ik zie in de praktijk veel dat vegetariërs en veganisten geen dierlijke omega-3 vetzuren binnenkrijgen (logisch natuurlijk), maar deze bronnen vervangen door plantaardige bronnen en oliën die relatief veel rijker zijn in omega-6 vetzuren. Het blijft een uitdaging - voor iedereen - om een vitale omega-3/omega-6-verhouding te hebben. Alle goeds, Richard
  7. door Lucilei op
    Prachtige uitleg! Na mijn tweeling zwangerschap (11 jaar geleden) ben ik nooit meer goed geworden van de oprisping. Na een gastroscopie werd er geconstateerd dat mijn maagklep niet sluit en dat ik levenslang omeprazol moet slikken. Ik heb 3 maanden volgehouden met omeprazol. Nu mee ik niks meer. Soms een rennie of kamillethee, en ik kan alleen op mijn linkerzij slapen want als ik op mijn rechterzij ligt naar een tijd (soms heel snel) krijg ik oprisping en pijn. Ik eet heel netjes. Alles natuurlijk zelfgemaakt, maar het probleem blijft toch. Ik ben benieuwd naar de volgende artikel.
    door Richard de Leth op
    Dank voor je reactie, Lucilei. Je bent enorm bewust bezig, mooi om te lezen. Het volgende artikel is nu in de maak en verwacht ik op korte termijn (binnen een maand). Alle goeds, Richard
  8. door Anne op
    Heel interessant en een goed onderbouwde, duidelijke uitleg, bedankt Richard. Ik ben erg benieuwd naar het tweede deel. Voor mezelf weet ik precies welke voeding bij mij brandend maagzuur triggert. De enige manier om het niet te krijgen is door die voeding niet te eten. Door zo te eten (inderdaad dicht bij moeder natuur, zoals Jolanda schrijft), heb ik nergens last van en geen medicijnen nodig. Elk foutje wordt helaas direct afgestraft en heeft niet alleen brandend maagzuur, maar ook een paar uur flinke energieverlies tot gevolg. Echter, daar hoor of lees ik eigenlijk nooit iets over. Is dit een bekend gegeven, vraag ik mij af? Heeft je lichaam bij brandend maagzuur al zijn energie nodig om het 'te lijf' te gaan, of gebeurt er op dat moment iets anders wat het energieverlies veroorzaakt? Heb jij dit eerder gehoord en heb je enig idee?
    door Richard de Leth op
    Het energieverlies kan verschillende oorzaken hebben, Anne. Mogelijk raakt het immuunsysteem geactiveerd (wat veel energie kost). Of het is een beschermingsreactie zodat je je rustig houdt. Verder vanaf hier moeilijk in te schatten wat het precies is :) Alle goeds, Richard
  9. door Robert op
    Goed artikel Richard, waar ik vooral meer op ga letten is de maaltijdfrequentie. Ik heb er al mee geexperimenteerd en ik voel me veel beter bij 3X per dag eten ipv 5x. Voor de mensen die benieuwd zijn naar deel twee. Hier alvast wat tips die Mike geeft: Om meer maagzuur aan te maken: Appelazijn opgelost in water (hiermee verhoog je je maagzuur - betere eiwitvertering) Citroensap opgelost in water cranberries / sap Kombucha Yoghurt-kefir Ongeraffineerd Keltisch zeezout / sole
    door Richard de Leth op
    Dank voor je toevoeging, Robert! Alle goeds, Richard
  10. door Arianne op
    Hallo Richard, toen ik hartfalen kreeg, werd me een berg medicatie voorgeschreven waaronder ook omeprazol, levensgevaarlijke troep. Van geen medicijnen ineens naar 7 soorten. Maar eigenwijs als ik ben, neem ik alleen maar drie; metoprolol (en maar de helft van de voorgeschreven hoeveelheid, behalve in 'noodgevallen'.) Acenocoumarol en Strumazol 5 mg. En dan nog furosemide, candesartan, lanoxin en omeprazol, die vier neem ik dus NIET. Red me met fyto en homeoapathie en biologisch eten, heb zelfs een hartklep operatie weten af te wenden, bloeddruk om te zoenen. En als ik dan toch nog wakker met met zuurbranden, neem ik water. Helpt dat niet, dan net zo lang een theelepel mosterd tot het over is.... Heb verder NOOIT last van mijn maag. vr gr
  11. door Mollema op
    gember zou ik nog wel eens kunnen werken.........
    door Richard de Leth op
    Klopt, dank voor de toevoeging.
  12. door Denise op
    Wat adviseer je dan ten aanzien van een positieve Helicobacter test? Zou je adviseren om de tips in het artikel op te volgen en hopen dat het lichaam de infectie vanzelf bestrijdt zodra de maaginhoud weer zuurder wordt? Of is antibiotica in dit geval onvermijdelijk?
  13. door francien op
    Hallo Richard, Ik ben een oma van een kindje van 6 weken oud. Ze heeft last van reflux en vertoont tekenen dat ze misselijk is..(smakken, tong naar buiten, heel onrustig) huilt met regelmaat. Moet schuin liggen om de voeding binnen te houden. Heeft denken we last van darmkrampjes. Nu heeft de huisarts haar een maagzuurremmer voorgeschreven. Hoe sta jij hierin en waarom?
  14. door francien op
    Hoi Richard.. ik vergat nog te vermelden dat mijn kleindochter (baby van 6 weken jong) al een bezoekje heeft gebracht aan een osteopaat bij ongeveer 4 weken. Die vermelde dat het een gezonde baby is.
    door Richard de Leth op
    Vervelend voor je kleindochter, Francien. Mogelijk dat een goede kinesioloog haar nog verder kan helpen (dmv spiertesten). Alle goeds, Richard
  15. door izjfgj op
    cialis pills daily cialis online pharmacy http://canadian-pharmasy.com
reageer op dit artikel









AgendaBekijk alles
1 Dec 2018

Gezonde Leefstijl en de ontwikkeling van het kind

Vanuit huis
In deze online training heeft Richard zijn belangrijkste inzichten op leefstijlgebied voor kinderen gebundeld.
Meer informatie